好書推薦 餐飲觀光系列(19)中餐材料製作與加工

餐飲觀光系列(19)中餐材料製作與加工

餐飲觀光系列(19)中餐材料製作與加工 評價

網友滿意度：



大學畢業後的同學們聚餐

聽到很多朋友說要考公職~出國留學~創業~等等

朋友大多都選擇去補習之外

發現大家都還會自己買書來看

說是這樣學比較多 考試也會比較順利！

小編個人是規劃要出國念研究所

就去補習托福 也買了一些書回來練習

話說補習跟報名費都不低啊啊啊啊

所以就想要在「書」這方面省下一點小錢

沒想到才跟朋友們提到這點

大家都認同到不行

而且大家都選擇在博客來選書

大家觀點一致：會打折比較便宜

博客來真的很佛心啊～～～

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這本是其中一個正在準備的朋友推薦的書

據推薦：好讀 好理解 價格也很OK

需要的朋友可以點進去看看哦！

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餐飲觀光系列(19)中餐材料製作與加工

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商品訊息描述:

中餐材料加工技術是烹飪技藝重要內容之一，想要烹製出一道完整的菜肴，就必須確實做到烹製前的加工程序。 >內容囊括刀工技術、鮮活材料的初步加工、出肉取料和整料去骨………等，教您烹製色、香、味、形俱佳的中餐菜餚。

商品訊息簡述:

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  作者： 王德成，呂新河
  
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• 出版社：百通圖書
  
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• 出版日期：1998/05/15
• 語言：繁體中文

餐飲觀光系列(19)中餐材料製作與加工